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Bambini in cucina: Tartufi del drago al cioccolato

È importante rendere l'esplorazione dei cibi di stagione un'esperienza divertente e coinvolgente.

Le interviste impossibili – A cura di Giovanni Ballarini – I Tartufi parmigiani di Francesco Petrarca

In Campidoglio, il giorno 8 aprile del 1341 il senatore Orso degli Anguillara incorona a Poeta con la corona d'alloro e secondo le consuetudini degli antichi Francesco Petrarca (1304-1374) per la sua opera in latino Africa.

Il tartufo nella smorfia napoletana

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Sognare tartufi – forse dopo averne gustati in abbondanza – può celare significati profondi e persino suggerire numeri da giocare al lotto. Le antiche e moderne cabale, infatti, non trascurano il tartufo nei loro misteriosi elenchi.

Il tartufo nell’arte

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Il tartufo, prezioso e raro, è un misterioso tesoro sotterraneo con una reputazione "infernale". Conosciuto per stimolare gola e lussuria, è stato osteggiato dalla Chiesa e appare raramente nelle opere d'arte.

Il tartufo nella poesia

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Il rinomato poeta italiano Francesco Petrarca (1304-1374), amico di Azzo da Correggio (1303-1362), signore di Parma in quel periodo, soggiornò al castello di Guardasone, dove venne a conoscenza della celebre fama del tartufo di Calestano.

Il tartufo nei proverbi

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Il tartufo è protagonista anche di numerosi proverbi e modi di dire. Questi motti spesso sottolineano le sue presunte proprietà afrodisiache, il suo elevato valore economico o il suo aspetto particolare.